5個問題, 在你實行自然療法治療前必須知道! @ healthborn79的部落格

一. 要知道什麼是腸漏症, 腸漏症的成因是什麼?

腸黏膜有如長城般，具有屏障作用。在正常情況下，腸黏膜細胞緊密接合著，凡是未被消化完全的食物大分子或致病原，皆無法穿越腸黏膜細胞進入血液及淋巴中。只有食物經分解後之營養素，才能透過各種機制經由腸黏膜細胞或是細胞間隙被送到血液中。然而諸多因素會造成腸黏膜屏障缺失，甚至產生間隙，將使得吃進身體的食物大分子(尤其是蛋白質類)，在沒有消化完全的情形下進入血液或是淋巴液中，於是導致腸漏症。

當食物大分子或毒素穿越腸黏膜，進去淋巴或血液時，身體會視為外來入侵者，而啟動免疫反應，進而對該食物分子產生抗體，如IgE或是 IgG4抗體，而這些免疫反應可能是急性過敏反應(如蕁麻疹、氣喘等)，或是慢性食物不耐反應(如慢性疲倦、慢性皮膚濕疹、頭痛、腸躁症等)，更嚴重者甚至產生自體免疫疾病。

體的腸道進駐百兆以上的細菌，腸道菌叢與宿主共生互利，經由『菌─腸─腦生物相軸線』的調控機制，主導人體消化、代謝、免疫、情緒、腸蠕動、內分泌、神經傳導、飲食偏好等生理機制。當我們健康異常時、很可能是源自於腸道問題，當我們腸道異常時、很可能是腸道菌叢失衡。

腸道裡的菌叢依其與人體關係可分為好菌與壞菌；好菌不僅能協助消化與吸收、生成Ｂ群與酵素、管理賀爾蒙濃度，還能產生能滋養並保護腸道內壁的天然化學物質，以及增加巨噬細胞與免疫球蛋白Ａ的活性、提高免疫力；相較之下，壞菌不僅會製造毒素、破壞腸道酸鹼值平衡，還會鑽進腸壁、導致腸漏症。

腸道的功能不僅只有消化食物、吸收營養，人體７０％的免疫功能都在這邊發揮。當人們攝取了食物，腸道免疫系統就得分辨敵友，各種養分、微生物、細菌、病菌，該歡迎的歡迎、該驅離的驅離。然而，腸道若是碰上環境毒素、生活壓力、濫用藥物，加上缺乏營養的飲食、低迷少樣的腸道菌叢，就會讓腸道通透性增加，導致人體防禦系統受損，進而引發各種慢性疾病。本書作者Axe用五大問題來解釋腸漏症的發生。

1.飲食問題。

人類種植、捕獲、吃下食物應該是要用來取得營養、滋養身體、締造健康的，但現代多數人卻因為錯誤的飲食而產生負面傷害。錯誤的飲食可能是吃錯食物，或者是雖然吃對食物、但食物已營養匱乏。

a. 吃錯食物（不該攝取的食物項目）。

書中提到一個實驗，讓研究對象連續吃十天的麥當勞，區區十天就足以毀掉一個人腸道裡４０％的微生物菌叢，而且還得再花好幾個月才能恢復（P130）。吃錯食物真的很傷，哪些食物腸漏症患者不該碰呢？

麩質─小麥可說是腸漏症主要推手；雖然人類將小麥用於烘焙已好幾百年，但近五十年來，小麥幾經不同種類及相異穀物混種以提升產能，並噴灑大量化學肥料與殺蟲劑；混種程序的代價是少了養分，多了麩質、植物酸、支鏈型澱粉，和使人變胖的碳水化合物。（P137）人攝取麩質後，身體會承受發炎反應，最終釋出解連蛋白，開啟上皮細胞的緊密接合處。只要解連蛋白還在血液循環，腸道閘門就會一直打開，讓腸壁無法有效控管營養與雜質的進出。

Axe有提到有許多隱形的麩質是我們需要注意的，舉凡加工食品的填料、黏著劑，例如人造奶精、熱狗、高湯塊、人造海鮮食品、糖果、番茄醬、口香糖、美乃滋、零食薄片、米飯料理包、冷切肉、沙拉佐醬、魚柳條、醬油、風味茶、肉汁、噴霧蔬菜油、調味粉，雖然這些食材的標籤上看不到「麩質」一詞，只會出現：糊精、麥芽或麥芽糊精、修飾食物澱粉、糊化澱粉、麩胺酸鈉（味精）、水解植物蛋白、天然添味劑、水解蔬菜蛋白、米麥芽或米糖漿、乳清蛋白質濃縮物、乳清酪蛋白鈉。但是，這些細節絕對是已經發炎嚴重的異膚患者要注意的！（P142）

牛奶─除了草飼生乳以外，多數乳製品由於經過加熱殺菌（消滅酵素和益生菌），又經過均質化處理（使脂肪氧化、產生自由基），這些已足以削弱免疫反應、導致腸道發炎，更不用說乳牛飼養期間定期施打生長激素與抗生素，殘留的藥物終究會隨著乳汁進入人體。

糖分─腸道壞菌的主要食物就是糖，吃進的糖份除了引發其他健康問題，最大的麻煩就是它是壞菌（例如念珠菌）的食物，吃下肚的糖只會壯大腸道壞菌的惡勢力。

氫化油─氫化程序所產生的反式脂肪，對心臟有害，又會降低高密度脂蛋白膽固醇、增加低密度脂蛋白膽固醇，以及血液裡的三酸甘油脂。

另外，Omega 6會在攝取比例不當之下，使腸道內壁發炎；可見於玉米油、紅花油、葵花油、大豆油等植物油。我的想法是，我們已經可以從動物脂肪裡攝取到足量的Omega 6，因此在使用油品時就可以盡量避免過度攝取該類脂肪酸囉。

b. 吃對食物、但食物已營養匱乏。

Axe說得好『便利與利潤，使人更加遠離直接來自源頭的單純食物！』

營養匱缺的加工食品，只有便利、沒有營養就算了，添加物還會誘發各種健康問題 @@

不過就算我們避開了加工食品，過度工業化的農業（除草劑、殺蟲劑、基因改造工程）讓商人賺了利潤，卻毀了食物、也毀了土裡的養分。換句話說，現代農業工法只有提升農產品的產能，卻讓我們的土讓越不健康；您知道嗎，今日土壤所含礦物質比一百年前少了８５％，農夫如果沒有積極補充這些失去的養分，食物中的營養素將會持續降低。（P189）

書裡有一句話也很讚『要嘛現在讓農夫賺錢，要嘛以後讓藥房賺錢！』多多支持在地有機小農，我們才能保有高品質的環境與食物，讓健康長存！

2.環境毒素

從食物中的殺蟲劑、基改作物、食品添加劑、防腐劑，乃至於個人美容護理、居家清潔用品產品，所有攝入性、吸入性、接觸性的毒素，只要不能被人體所用，就會需要透過生理機制代謝掉；當我們人體忙著處理這些過載的毒素，怎麼會有多餘的精力妥善處理更重要的營養吸收工作呢！

環境毒素如果有辦法代謝出去、那就算了，最麻煩的是它可能會累積體內、甚至在腸道裡殺死好菌！

然而，市面上許多美容商品、清潔用品常以英文標示成分。這邊節錄Axe建議不要使用的化學成分（P207）備忘一下...

十二烷基硫酸鈉sodium laurel sulfate/SLS、十二烷基聚氧乙醚硫酸鈉sodium laureth sulfate/SLES，對羥苯甲酸酯parabens，苯二甲酸鹽phthalates，揮發性有機化合物VOCs，二乙醇胺diethanolamine，三氯沙triclosan，氯chlorine

3.生活壓力

壓力會損及腸道健康，主要是因為腸道系統有著與大腦直接連結的神經傳導，還因為腸道負責製造全身９０％的血清素、５０％的多巴胺，前者關乎滿足感、後者關乎學習、興奮感、成就感。腸道微生物失衡時，病原微生物就可能以各種方式干擾這些神經傳導物質的生成，包括吞噬激勵情緒所需的養分、分泌有害化學物質擾亂荷爾蒙和維他命的合成！（P216）

體內的微生物越少、正面的神經傳導物質也越少，人對壓力的反應就越明顯。身體生成的壓力激素越多，發炎程度就越嚴重，不僅刺激胃的內壁、增加罹患腸漏症機率，還會導致病原微生物增多、酵母菌過度增生等情況。

我常覺得，異膚寶寶們的壓力源主要來自於身上搔癢的無助感 QQ 然後就是照顧者的態度。

如果妳也有異膚寶寶，我由衷建議要注意寶寶的心理健康之餘，也要讓自己有放鬆休息的空間。我老公曾提醒我『飛機失事時，在幫別人戴氧氣罩之前要先幫自己戴上！』健康開心的媽麻才有健康開心的寶寶，我們都知道異膚寶寶照顧不易，但是只要活著、只要繼續讓自己有所成長（學習各種健康知識），我深信我們一定會有各種轉機的！

我身邊已經有好多媽媽朋友，因為小孩異膚而讓自己精進不已、學習到更多能幫助自己的資訊，甚至讓自己順利擺脫長年的身體毛病（胃痛、便祕、糖代謝異常、過敏性鼻炎等），直呼異膚小孩根本就是來報恩的，讓自己轉而健康許多！保持善念、心存樂觀，這些媽媽們還很積極在協助其他有緣相渡的異膚寶寶，真的很讓人動容 QQ

4.過度消毒

適當的清潔會讓我們免於壞菌侵犯，但是過度的清潔消毒卻會導致有益微生物菌株的滅絕、同時積極促進壞菌的抗生素抗性的演化 @@ 以三件日常習慣為例：

a. 洗手

抗菌洗手乳（尤其是含三氯沙、化學香氛及乙酸視黃酯），除了洗掉手上的細菌，也會有殺菌劑殘留、進而被小孩吃下肚的風險。進入腸道的殺菌劑，殺壞菌、也濫殺無辜。Axe建議我們一定要戒除過度殺菌的壞習慣，改用溫水，或者天然精油製成的洗手皂（茶樹、橘子、迷迭香等）就已足夠。

b. 洗澡

很久很久以前，人體皮膚上有著一種「亞硝酸桿菌」，Axe說美國人的皮膚已經不再有這種氨氧化細菌，不知道台灣人有沒有 QQ 好的，總之其實，沒有運動就不用天天洗澡，隔天用清水沖一次澡便已綽綽有餘，或者在運動那天使用精油製成的清潔劑。

c. 刷牙漱口

這點是我自己加的 XD 我覺得比起洗手，刷牙漱口會更容易把不該吃的清潔劑吃下肚 @@ 為了怕小孩蛀牙，我以前很重視她使用漱口水這件事，但是現在我也要來改變方針了，調配看看純露漱口水，沒有刺激的藥水味、還很天然唷！

5.用藥過當

合成藥物不僅對人體腸道有害，損害黏膜屏障、破壞腸道絨毛，還以難以估算的規模殺光益菌。史丹佛大學研究揭示，一輪賽普沙辛抗生素療程就足以在四天消滅嬰兒５０％腸道微生物群系，固然大部分細菌在事後還能重振旗鼓，但仍有某些特定細菌菌株雀一敗塗地，永遠回不來了（P53）。

異膚媽媽可以有很多方式讓寶寶保持健康，例如媽媽自己把自己的健康調整好，供給一個高品質的母乳。切記妳吃什麼、寶寶就吃什麼（妳喝珍奶、她也跟著喝珍奶；妳吃麵包、她也跟著吃麵包！）

適度的運動、適度的營養補充等等，有很多可以讓我們免於生病、再來急著看醫生拿藥吃的方法，學著用心過生活。

資料來源:

http://angelawu.pixnet.net/blog/post/44861215-%5B%E6%9B%B8%E6%91%98%5D-josh-axe%E3%80%8A%E5%9C%9F%E7%99%82%E3%80%8B%E6%9C%89%E9%97%9C%E8%85%B8%E6%BC%8F%E7%97%87%E4%B9%8B%E6%88%90%E5%9B%A0%E8%88%87%E6%B2%BB

二.什麼是生酮飲食? 酮是什麼? 你可以接受實行生酮飲食嗎?

生酮飲食的原理

低碳水化合物飲食會使血糖降低，血糖降低到某個程度，就會逼迫身體把脂肪轉換成「酮」，再利用酮替代葡萄糖來作為產生ATP能量的原料，這也就是這種高脂肪低碳水化合物飲食被稱之為「生酮飲食」的由來。

採用生酮飲食的人，體內的酮體會大量增加，並成為能量的主要來源，酮體中濃度最高的beta-hydroxybutyrate（β-羥丁酸），被發現可以有效抑制發炎體（NLRP3 inflammasone），此外增加的酮體也有抗氧化的效果。

人體細胞的引擎（粒腺體），在葡萄糖充足時，會優先燃燒葡萄糖來產生ATP能量，再把多餘的葡萄糖轉換成糖原蛋白質或脂肪儲存起來，這也就是為什麼吃過多碳水化合物會肥胖及脂肪肝的原因。當碳水化合物吃得少，血液中的血糖（指葡萄糖）降低時，人就會開始先將糖原再分解成葡萄糖來利用。糖原用完後，就會把脂肪細胞中的脂肪轉化為「酮體」（ketone），酮體可取代葡萄糖作為細胞原料，進入粒腺體克氏循環（Krebs cycle）製造能量。這也就是許多冬眠動物，如北極熊等，趁夏秋季吃得肥胖臃腫，冬天則躲在洞穴中，燃燒儲存在體內的脂肪，並將脂肪轉換成化為奶汁哺乳幼熊，可以長達五個月不必進食的原理。

研究指出，美國人飲食中，碳水化合物佔人體熱能卡路里供應的50～60%，脂肪佔35%，蛋白質佔15%。但針對癌症患者設計的生酮飲食，碳水化合物則只佔總卡路里量的2%，而脂肪則增加到90%，蛋白質佔8%。傳統的飲食金三角之底部為碳水化合物，而生酮飲食則為倒三角，底部為脂肪。

人的粒腺體如果已經養成了燃燒葡萄糖的慣性，並不是可以隨時切換成燃燒脂肪的，兩者切換需要一個多月的時間來調整適應，因此碳水化合物燃燒者，很容易就感覺到「累垮」了。剛開始進入生酮飲食者，初期也會感覺很累，甚至出現類似感冒的症狀，稱之為「葡萄糖戒斷症候群」，如果感覺太難過，可以少量補充運動飲料、葡萄糖水、巧克力，來克服倦怠感。

習慣不吃碳水化合物後，就可以把粒腺體慢慢調整為以燃燒脂肪為主，由於脂肪的倉庫比葡萄糖倉庫大多了，換算起來脂肪倉庫所能供應的儲備熱能有49,500仟卡（見下圖），這也就是為什麼絕大部份的馬拉松長跑選手或其他各種專業運動員，都是採用生酮飲食的原因。燃燒脂肪比燃燒碳水化合物的人更有耐力、更耐操，這是健身體育運動界人士都耳熟能詳的事實。

不過，如果像有些提倡生酮飲食者那樣，叫人多吃肉及動物性飽和油脂，健康是一定會出問題的。我們所強調的生酮飲食，是指採用具有抗發炎作用，適量且足量的植物性Omega-3及Omega-9脂肪酸，而不是動物性飽和脂肪酸，同時綠色蔬菜一定要大量吃。如果當天不方便吃到足量生鮮蔬菜時，也可以用蔬菜粉取代。

Omega-3又被稱為血管的清道夫，有很強的抗發炎作用，在適量攝取Omega-3 & Omaga-9的同時，注意不要吃過多蛋白質，則三酸甘油酯（Triglyceride）及高低密度膽固醇（HDL、LDL）都可維持在漂亮的正常範圍內。Omega-6雖然跟Omega-3一樣，都是必需脂肪酸，但並不容易缺乏，因為Omega-6廣泛存在於各類種籽及肉類中。日本方面有Omega-6體質的說法，指的就是易發炎體質。因為吃過多Omega-6，易產生過多PGE2引起發炎。

資料來源:

http://www.ckwang.com.tw/da-ketogenic-001.html

三.急性致敏有什麼反應? 慢性致敏有什麼反應?

資料來源:

http://www.ckwang.com.tw/n-diseaseA-3001.html

四.脂肪酸OMEGA-369 對人體的重要性!

Omega3-6-9
OMEGA-3 和OMEGA-6 是必需脂肪酸，必需經由食物攝取或直接服用而獲得，屬於多元不飽和脂肪酸。

OMEGA-9 脂肪酸則支援必需脂肪酸的功能，屬於單元不飽和脂肪酸。

何謂必需脂肪酸，它從何處來？
必需脂肪酸是多元不飽和脂肪酸，為健康身體所必需，但機體不能製造，人們必須從食物和補品中獲得，而非必需脂肪酸則是人體利用碳，氫，氧原子合成的。

必需脂肪酸分屬2組：

OMEGA-3（a-亞油烯酸）和OMEGA-6（亞麻仁油酸）家族。必需脂肪酸在體內轉化成長鏈脂肪酸，OMEGA-3轉化成 EPA 和DHA，OMEGA-6 轉化成GAMA- 亞油烯酸（GLA）。

Omega3-6-9來源：
OMEGA-3 的主要食物來源有亞麻仁油和冷水魚油（沙丁魚，鯖魚，青魚和三文魚）

OMEGA-6來自琉璃苣油，月見草油和黑醋栗油，琉硫璃苣油中的GLA含量最高，而且最容易吸收和利用。

OMEGA-9含一個單元不飽和脂肪酸-油酸，亞麻油，月見草油，和硫璃苣油也含有OMEGA-9。

為何必需脂肪酸為健康所必需？

必需脂肪酸是每個細胞膜的主要構成成分，機體的每一種功能都依賴必需脂肪酸的作用。
OMEGA 脂肪主要的生理功能包括：調節膽固醇和三酸甘油脂的新陳代謝；製造EICOSANOIDS 和前列腺素：保護神經和組織、；強化心血管系統：保持皮膚和頭髮健康：減輕腫脹和炎症：幫助大腦和眼睛的正常發育及功能。
OMEGA必需脂肪酸缺乏或不平衡與多種健康問題有關，包括類風濕和風濕性關節炎，肺損傷，心臟不正常，動脈硬化，糖尿病，各類癌症，免疫功能低下，激素和內分泌不平衡，皮膚炎症，大腸炎，學習障礙，視力減退等。

關於OMEGA-3的科學研究

完整的歐米茄3（OMEGA3），包含DPA、DHA、EPA，此三者對人體的健康，各具功效，形成全方位的貢獻。
  DHA是大腦、神經及眼睛組織的主要基石，對嬰兒眼睛、神經、機械動作的發展尤為重要。誦讀困難包括學習、書寫、語言、表達能力的障礙、注意力不集中，兒童過動症（ADHD），盲目的主因視網膜黃斑病變，抑鬱症，老人癡呆症等，均與DHA的缺乏有極大關係。
   EPA在心血管系統中減少發炎及血液凝塊，尤其降低患上類風濕關節炎，節段性迴腸炎、紅斑性狼瘡、哮喘、多發性硬化症、牛皮癬等的風險，具有極重要的功效。
  DPA能清除血液中有害的低密度膽固醇，防止動脈粥狀硬化，修補受損血管、軟化血管，防止血斑附著及產生血凝塊（血栓），防止血管栓塞、冠心病、中風等，功不可沒。
  以上只是列舉歐米茄3（OMEGA3）的一部份功能，其他如提高人體免疫力，保護肝臟、腎臟、韌帶、皮膚的健康，各種癌症的抵禦和預防，都有卓越的功效。

全球科學研究皆表明，由亞麻仁和魚體提取的OMEGA-3油能改善神經，心血管，胃腸道，呼吸，生殖和免疫系統功能。OMEGA-3脂肪也能減輕過敏性炎症反應，並保持荷爾蒙平衡和皮膚健康。
荷蘭學者發現，冷水魚和魚油能降低心臟病發作率達29%他的結論是，冷水魚油有助防止血小板凝集，從而預防血塊形成和心臟病發作，魚油可降低血壓，似可預防中風。
生理學家，諾貝爾獎獲得者AUGUST KROGH發現，長食冷水魚和魚油的人LDL（壞膽固醇）較低，HDL（好膽固醇）較高。
70余項研究顯示， OMEGA-3油平均降低三酸甘油脂25-35%。最新的研究表明三酸甘油脂含量高與心臟病的關係較高膽固醇更強。
全球眾多研究證實，所有伴有炎症的疾病，如關節炎，大腸炎，CROBN‘S病，濕疹，座瘡，牛皮癬，哮喘等，對治療用OMEGA-3油，都有正面反應。
對78名CROBN‘S病人長達一年之調查發現，他們每日的食譜中加入OMEGA-3後，59%的症狀消失。德國研究者發現，20名急性牛皮癬病例服用OMEGA-3油一周後，症狀戲劇性得到改善。
紐約康乃爾醫學中心的研究發現，OMEGA-3促進酶的製造，如谷胱甘肽S，轉移酶以對抗由化合物引起的癌症，OMEGA-3油在治療慢性疲勞症狀時能支援機體免疫功能。研究表明對自體免疫性疾病（免疫系統攻擊自己的身體），如類風濕性關節炎和狼瘡病，OMEGA-3能抑制其過度活躍的免疫系統並調整其功能。

關於OMEGA-6的研究

歐米茄6（OMEGA6）在人體內至關重要，膽固醇必須與歐米茄6的亞油酸（LA）相結合，才能正常運轉和代謝；人腦中的不飽和脂肪酸歐米茄6（OMEGA6）和歐米茄3（OMEGA3）各占一半；歐米茄6的花生四烯酸（AA）所產生的前列腺素PGE2，是人體許多生命功能所必需的激素類化學物質，但它會加速癌細胞的生長，必須由歐米茄3來抑制。
人類只要正常進食，都不會缺乏歐米茄6（OMEGA6）。

平衡攝取OMEGA-3和OMEGA-6，就像OMEGA-FORCE對保持良好的健康極為重要。OMEGA-6在體內借助DELTA-6-減飽和酶（D6D）轉化成GAMA-亞油烯酸(GLA).研究人員發現,很多人缺乏D6D,因而不能將OMEGA-6脂肪完全轉化成有益的GLA,但研究證實, 琉璃苣油是前轉化油,提供最高度濃縮和迅速吸收的GLA來源.
機體若沒有GLA,完全不能製造前列腺素EI(PGEI),這個類激素物質對預防多種疾病,包括早老,心臟病,關節炎,自體免疫病,癌,過敏,哮喘,糖尿病,更年期症狀等有極重要作用.
臨床研究顯示,來自OMEGA-6的GAMA-亞油烯酸有益健康,包括支援免疫功能;降低血膽固醇:降血壓:控制炎症:有利脂肪代謝:控制和改善更年期症狀:治療PMS:強化胰島素:預防由糖尿病引起的神經衰退:治療座瘡,濕疹,牛皮癬,皮炎和其他皮膚病.研究表明,增加OMEGA-3和OMEGA-6的攝取量與健康的大腦功能,減低注意力不足有關.

關於OMEGA-9的研究

歐米茄9（OMEGA9），在脂肪分子結構上只有一個雙鍵，所以稱為單元不飽和脂肪酸，主要是指油酸。
  歐米茄9（OMEGA9）具有降低血液中膽固醇的效用，但許多學者認為，這種作用，可能是由於一種“替代作用”，即歐米茄9（OMEGA9）在血液裏取代了飽和脂肪酸的位置，使飽和脂肪酸的含量減少，當然會降低膽固醇的含量。
  歐米茄9（OMEGA9），能夠降低Ⅱ型糖尿病患者的血糖水平，尤其餐後血糖水平的降低更明顯。
  歐米茄9（OMEGA9），還能促進歐米茄3（OMEGA3）發揮對人體健康有益的功能。
  歐米茄9（OMEGA9），從橄欖油內，可以充分的攝取。
OMEGA-9不是必需脂肪酸,但它仍對一般健康狀況有益:且支援必需脂肪酸的功能. OMEGA-9存在於橄欖,杏仁,昆士蘭果,榛實,芝蔴,鱷梨,亞麻仁及其油內.
OMEGA-9是單元不飽和脂肪,可轉化成油酸.地中海國家橄欖油的消費高與他們乳癌和心臟病發病率較低有關.
加州大學的研究指出,單元不飽和脂肪酸含量高的飲食能預防低密度脂蛋白的膽固醇的氧化,並能保護血管壁.這類脂肪也可促進高密度膽固醇控制低密度膽固醇的功能.
單元不飽和脂肪使抗氧化的維生素E更有效的保護細胞免遭自由基破壞.